Stillfriends

Ce que les amateurs de gin retiennent de nos sessions

Des visiteurs venus de toute la Belgique racontent leur expérience dans notre atelier, entre découverte des botaniques wallons et apprentissage des accords.

Une dégustation qui change la façon de boire le gin

J'ai suivi l'atelier sur les accords avec les toniques artisanaux. On a comparé trois tonics différents avec le même gin, puis on a ajouté des garnitures végétales. Je ne pensais pas que le choix du concombre ou de la mélisse pouvait transformer un verre à ce point. Depuis, je ne compose plus mes gin tonics de la même manière à la maison.

La visite de l'alambic, un moment concret

Ce qui m'a marqué, c'est de voir l'alambic en cuivre fonctionner et de comprendre pourquoi la distillation en petites séries change le profil aromatique. Le guide a pris le temps d'expliquer chaque étape, de la macération des plantes à la sélection des cœurs. On sent un vrai savoir-faire, pas un discours commercial.

Des éditions limitées qui valent le détour

J'ai découvert la boutique en ligne après une session de dégustation commentée. J'ai commandé le coffret découverte avec deux éditions limitées. Chaque bouteille a un profil bien distinct, et les notes de dégustation fournies m'ont aidé à les apprécier. Livraison soignée, et le suivi par email est resté simple et clair.

Un accueil chaleureux pour les curieux

Je suis venu sans connaissance particulière en spiritueux, juste par curiosité. L'équipe a adapté les explications sans me noyer sous les termes techniques. J'ai appris à reconnaître le genévrier, l'angélique et la mélisse dans les recettes. Une belle porte d'entrée pour quelqu'un qui débute.

Le club des amateurs, un vrai plus

En rejoignant le club, j'ai eu accès à une session de dégustation réservée aux membres. On a goûté une recette en cours de développement et donné notre avis sur l'équilibre des agrumes. C'est rare d'avoir ce niveau d'échange avec une distillerie. Je recommande à ceux qui veulent aller plus loin.

Ce qu'il faut savoir avant de réserver

Visites de l'atelierLes visites guidées se déroulent au sein de notre distillerie, chaussée Moreau 537 à Waremme. Chaque session dure environ une heure et demie et se termine par une dégustation commentée de deux gins de la gamme courante. Les groupes sont limités à douze personnes pour préserver la qualité des échanges.

Ateliers de dégustationNos ateliers s'adressent aux adultes souhaitant affiner leur palais. Nous y abordons la construction aromatique des gins, le rôle des botaniques et les principes d'assemblage avec les toniques. Aucune connaissance préalable n'est requise, seulement la curiosité.

Éditions limitéesCertaines cuvées sont produites en très petites quantités et ne sont pas réapprovisionnées une fois épuisées. Si une bouteille vous intéresse, nous vous conseillons de la réserver lors de votre visite ou de passer commande rapidement sur notre boutique en ligne.

Expédition des commandesLes commandes passées sur notre site sont préparées sous deux jours ouvrés. La livraison s'effectue uniquement en Belgique. Nous ne pouvons pas expédier vers d'autres pays pour le moment, et nous vous remercions de votre compréhension.

Droit de rétractationConformément à la législation belge, vous disposez d'un délai de quatorze jours pour retourner un produit non ouvert, à condition qu'il soit dans son emballage d'origine. Les bouteilles ouvertes ou scellées ne peuvent pas être reprises pour des raisons évidentes d'hygiène et de qualité.

Consommation responsableNos dégustations sont proposées dans un cadre de découverte et de partage. Nous vous invitons à goûter avec modération et à prévoir un moyen de transport adapté si vous venez en voiture. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.