La maison Stillfriends Gin est née d'une conviction simple : le gin belge mérite des botaniques cultivés près de chez nous. Chaque bouteille raconte une rencontre entre un alambic en cuivre et les plantes aromatiques de Wallonie et de Flandre.
Chaque saison apporte son rythme à l'atelier : les récoltes de botaniques, les distillations en petites séries et les sessions de dégustation s'enchaînent selon un calendrier précis. Voici les prochaines étapes qui rythmeront la vie de Stillfriends Gin à Waremme.
Les places pour les ateliers sont volontairement limitées afin de préserver la qualité des échanges et de garantir une attention particulière à chaque visiteur.
Les baies de genévrier arrivent de la ferme partenaire de la Hesbaye. Nous les trions à la main, puis les laissons sécher lentement dans notre grenier ventilé avant la première macération de l'année.
L'alambic en cuivre tourne à plein régime pour la cuvée printanière. Les eaux-de-vie de grains rencontrent l'angélique et la mélisse fraîchement séchées, dans une macération de 48 heures avant la chauffe.
Nous ouvrons les portes de la distillerie pour une visite commentée du processus complet, de la sélection des plantes à la mise en bouteille. Une occasion unique de poser vos questions directement à l'équipe de production.
Session consacrée aux accords : nous comparons trois toniques artisanaux, testons différentes garnitures végétales et apprenons à équilibrer un gin tonic signature. Chaque participant repart avec sa propre recette notée.
La nouvelle édition limitée sera dévoilée en avant-première aux membres du club. Une recette inédite élaborée avec des botaniques récoltés en fin d'été, dont une pointe de camomille sauvage des plaines wallonnes.
Atelier pratique pour apprendre à réaliser trois cocktails à base de gin sans matériel professionnel. Nous abordons la dilution, la température et le choix des glaçons, avec une dégustation commentée à chaque étape.
Retrouvez ici les informations de votre compte Stillfriends Gin, vos réservations aux ateliers de dégustation et l'historique de vos commandes de coffrets découverte. Gérez vos préférences et restez informé des prochaines éditions limitées de la distillerie.
Votre place est confirmée pour la session du mois prochain à la distillerie de Waremme. Présentez-vous 15 minutes avant le début de la séance.
Commande récenteVotre coffret avec deux éditions limitées et le carnet de notes de dégustation a été expédié. Le suivi de livraison est disponible dans votre boîte mail.
Programme fidélitéVous cumulez des points à chaque achat et atelier. Échangez-les contre une bouteille gravée ou une visite privée de l'alambic en cuivre.
PréférencesActivez les notifications pour être prévenu en premier lors du lancement de nos prochaines séries de gins botaniques en petites quantités.